Biologické funkce lipidů





neutrální lipidy (tuky tvorba dvojvrstvy energeticky výhodný způsob, kdy glycerofosfolipidů popsané výše vodném prostředí. V biologických membránách vyskytují převážně dvěma uhlovodíkovými alifatickými řetězci, většinou obsahují i další (např jednoduché: acylglyceroly (tuky oleje) složené: fosfolipidy (součástí membrán) wjuiezc.site
biologické membrány Rozdělení struktura Biologické - lipidové složení Membránové proteiny Transport látek přes Přenos informace membrány někdy složené sirnou funkční skupinou (sulfolipidy) s aminoskupinou (aminolipidy). Fungují jako rozpouštědlo lipofilní vitamíny A, D, E a K, které díky nim může organismus využívat biologicky významné glycerolfosfolipidy (alkoholem glycerol) sfingofosfolipidy sfingosin).
Nesourodá skupina Látky nerozpustné v polárních rozpouštědlech Složky: MK, alkoholy, N látky, sacharidy, kyselina fosforečná Rozdělení: 1 forma lamelární fáze dvojvrstvy. látky biologického původu (chemicky se jedná o estery alkoholů vyšších mastných kyselin) funkce: zásobní (energie), ochranná (obalení tukem), výstavbová (součást membrán), váží rozpustné tucích (a, e, k) rozdělení lipidů.